Ковид-19 пандемиясы тұтынушыларды құлыптау кезінде көп тағамға тапсырыс беруге итермеледі, нәтижесінде бір рет қолданылатын пластмасса қалдықтары көбейді. Кейбір кәсіпорындар мен үкіметтер арасында мұндай қаптаманың тұрақсыз қолданылуына қарсы күрес қарқын алса, еуропалық зерттеушілер азаматтарды экологиялық таза өнімдерді жасауға көмектесуге шақырды.
Коронавирустық пандемия соңғы 18 айда Еуропаға жойқын әсер етті, өлім саны тез арада 1 миллион адамға жақындап, бүкіл аймақтағы бизнес пен экономиканы құлдыратты. Бұл дағдарыстың аз жарияланған құрбандарының бірі - Еуропада азық -түліктің пластикалық қаптамасын азайтуға деген ұмтылыс.
Азық -түлікке деген сенім арта түсті, өйткені азаматтар құлыптау кезінде үйлеріне жабыла бастады. Инфекция қаупі кофеханалардың шыныаяқтар мен контейнерлерді бірнеше рет пайдалануына жол бермеді, ал супермаркеттер өз өнімдерін тасымалдау үшін қолданылатын біржақты қаптаманың мөлшерін ұлғайту арқылы жауап берді.
Көптеген пластмассаларды қайта өңдеуге болады, ал кейбіреулері биологиялық ыдырайды, бірақ олардың едәуір бөлігі әлі де полигонға түседі. Пластикалық қалдықтар мұхиттарға еніп жатқанда, ол жабайы табиғатқа, қоректік тізбекке және біз тәуелді экожүйеге қатты әсер етеді. Оның өндірісі біздің қазба отынның ақырғы қорын азайтады және зиянды СО2 шығарады.
Пластикалық ластанудың әсерін шектеуге арналған кейбір шаралар қазірдің өзінде бар. Ағымдағы жылдың 3 шілдесінен бастап Еуропалық Одаққа мүше мемлекеттер пластиксіз баламалар болған кезде бір реттік пластикалық өнімдердің қол жетімді болмауын қамтамасыз етуге міндетті.
Бірақ Еуропадағы пластмассаның ең үлкен нарығын қаптай отырып, оны одан әрі пайдалану үшін экологиялық шешімдерді іздестіру қажет. Түсінікті, пандемия бүкіл Еуропаны қамтыған кезде, қоғамдық тамақтану орындары өз бизнестерін жалғастыру үшін алып кететін тамақпен қамтамасыз етуге көбірек сенуге мәжбүр болды.
«Жеткізу саудасы, әсіресе құлыптау кезеңінде, бізді сақтап қалды ... Біз тек алып -сату саудасына сүйендік. Біз жабық бөлмелерде қайта ашылғандықтан, біз кейбір дүкендерде 10-20% -ға дейін [алып кетудің] өсуін көруді жалғастырдық »,-дейді тәуелсіз кафелер тобы Ватерлоо шайының бас аспазшысы Джо Роусон. Оңтүстік Уэльс.
Бір қызығы, пандемия кейбір кәсіп иелері мен үкіметтер арасында мұнай химиясына негізделген қаптаманы тұрақсыз қолданумен күресу үшін серпін жиналған кезде келді, олардың көпшілігі өзгеріс жылдамдығына наразы болды.
«Біздің барлық қаптамамыз компостты, бірақ билік тарапынан тұтынушыларға оны дұрыс тастауға мүмкіндік жоқ, сондықтан бұл ең жақсы жағдайда жарты шара сияқты», - дейді Роусон.
Қазіргі жағдай тұрақсыз екендігі туралы ақпарат күшейіп келеді және жаңартылатын ресурстарды пайдаланатын және қалдықтарды қайта өңдейтін дөңгелек биоэкономикаға көшу - бұл алға жылжудың жалғыз жолы.
«Бұл өте жақсы болды»,-дейді Лондондағы мұздан жасалған Lickalix компаниясының қызметкері Карис Гесуа, тұтынушылардың компанияның өсімдікке негізделген компостты қаптаманы енгізу туралы шешімі туралы, ол небары 12 апта ішінде толығымен ыдырайды. Бірақ ол бұл клиенттер белсенді түрде іздейтін нәрсе емес екенін мойындайды. «Көптеген адамдар міндетті түрде түсінбейді» дейді ол.
Клиенттер туралы хабардарлықты жоғарылату Еуропаның пластмассаны қайта өңдейтін болашаққа ауысуына байланысты өзгереді және биологиялық ыдырайтын қаптаманы қолдануға көшеді. Тұтынушылар тұрақты түрде сатып алу үшін жеткілікті ақпаратқа ие болған кезде ғана олар кәсіпорындар мен үкіметтерге қажетті қысым көрсетеді.
Дәл осы мәселе туралы хабардар болуға көмектесетін осындай жобалардың бірі Еуропалық Одақтың қолдауымен Allthings.bioPRO болып табылады, ол маңызды ойын, телефон қосымшасы мен тұтынушылардың назарын қамтитын байланыс науқанын дамыту арқылы еуропалық тұтынушыларды тартуға бағытталған. топтар
Онлайн ойын қатысушыларға биоэкономика туралы білуге мүмкіндік береді, ал қосымшалар мен фокус -топтар олардың көзқарастарын саясаткерлер мен биобазалық өндірістерге жеткізуге мүмкіндік береді.
«Біз Allthings.bioPRO -мен не істейміз - мұны басқаша жасау және алдымен тұтынушылардан және азаматтардан 'не білгіңіз келеді' немесе 'қандай мәселелерді көріп тұрсыз?' Деп сұрау, - дейді жобаның директоры Мартен ван Донген. Азық-түлік қаптамасы бойынша фокус-топтарды басқаруға көмектесетін голландиялық көмекші.
Азаматтардың әрекет ету желісі жаңа экологиялық таза өнімдер туралы идеялар береді. «Азаматтар даму процесінің бір бөлігі болып табылады, сондықтан олар:« Бұл бізде бар сұрақтар, бұл біз таңдағымыз келетін шешімдер, бұл біздің шындық, сондықтан бізге шешім қабылдауға көмектесулеріңізді сұраймыз » біз алған ақпарат негізінде; не тұрақты, не тұрақсыз '.
Ван Донгеннің пікірінше, негізгі мәселе-қазіргі кезде қымбатырақ және қайта өндірілген зауыттарды қажет ететін биологиялық негіздегі өнімдерді өндіруге бағытталған қазба негізіндегі пластмассаларды қайта өңдеуге бағытталған сала. Алдағы 30 жылда мұнай мен сұйық газ өндіру шамамен 60% -ға төмендейді деп күтілсе, бұл бәрібір сөзсіз болуы мүмкін сияқты.
Алайда келесі қадамдарды жасау қиын болады. Алып кететін тағамдардың бумы Deliveroo және Uber Eats сияқты жеткізуші компаниялар арасында қатал бәсекелестікке әкелді, ал Алди мен Лидл сияқты супермаркеттердегі дисконттардың өсуі еуропалық талғамға сәйкес келеді.
Бұл ортада супермаркеттер желісінің қызығушылығының болмауына байланысты, қазіргі уақытта, тіпті ақпараттандырылған тұтынушыларға қымбат тұратын тұрақты пластикалық қаптаманы сату қиын болуы мүмкін.
«Біз бұл өзгерістердің барлығын жасадық, бірақ, өкінішке орай, бұл үлкен супермаркеттер үшін маңызды емес сияқты»,-дейді Гесуа, өз өнімдерін Ұлыбританияда орналасқан кейбір азық-түлік алпауыттарына сатуға тырысқан кезде.
Ол тұтынушылардың қысымы сананы өзгертудің кілті болатынын түсінсе де, ақыр соңында біздің тағамды сатып алу тәсілін өзгерте алатын ірі бизнес пен супермаркеттер желілері.
Хабарлама уақыты: 11-2021 тамыз